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詳細資料ISBN：9789865617752 叢書系列：烹飪食譜 規格：平裝 / 96頁 / 19 X 21.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介好喜歡丼飯，而且是無法解釋的愛上。 惠比壽名店「贊否兩論」店主．笠原將弘的私房絕品丼飯！ 盛飯、放菜、澆醬汁，開動！ 丼飯就是這麼簡單。 最美味的家常丼飯料理帖！ 38道私房丼飯 × 8種精華好湯 × 7款深邃漬物 從能輕易上手的基本口味，到以常見食材組合創意蓋飯，全都齊聚一堂了。 手裡捧著一碗飄散著醬香、米香、菜香，營養均衡的丼飯， 生活也彷彿頓時擁有了滿滿的元氣！ 有點懶懶的、身體微恙、沒時間好好備足一餐、不曉得要吃什麼的時候，丼飯，絕對是你最棒的選擇！適合單身的人，或是忙碌卻想為家人下廚的職業婦女，完全不需要任何華麗的烹調技巧，三兩下就能快速上桌！ 只需要煮一鍋米粒飽滿、香氣蒸騰的白飯，再隨今日心情烹調一道菜餚。可以是雞皮煎得金黃酥脆，表面滿佈軟嫩蛋液的親子丼；也可以是麵衣卡滋卡滋，再澆上迷人醬汁的炸豬排丼；或是讓人想起鄉下奶奶家，簡單家常味的醬菜丼…… 笠原派四大私房丼飯 天婦羅丼飯／番茄薑汁豬肉丼飯／馬鈴薯燉肉丼飯／咖哩漢堡丼飯… 配菜可以是豪華氣派海鮮、牛排；也可以是簡單好味的納豆配豆腐。 來一碗湯是必須的 豆腐蘘荷清湯／洋蔥豆皮味噌湯／豆芽濃湯／梅乾黃瓜山藥泥冷湯… 只有飯食，總覺得缺了什麼。一碗集美味精華的好湯，能夠完美飽足的一餐。 漬物豐富整體滋味 三色甜椒味噌漬／醬蘿蔔／蓮藕三杯醋漬／黃瓜優格漬… 吃到一半若感覺口舌生膩時，不妨夾點漬物中和味覺，讓滋味更深邃。 |
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資料來源：博客來
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